por Joao Zambom | Jun 5, 2020 | Gastronomía
Cómo evitar los ‘pecados carnales’ más frecuentes Para cocinar una pieza de carne de forma correcta no es necesario ser chef Michelin o tener estudios sobre cocina, ni aplicar técnicas muy complicadas. Sí hay ocasiones en las que podemos llegar a cometer algunos...
por Joao Zambom | May 28, 2020 | Gastronomía
CÓMO HACER LA HAMBURGUESA PERFECTA PARA EL VERANO La hamburguesa es uno de los bocados más internacionales. La comen en Shanghái y también en Paraguay; en nuestra Europa occidental pero también en la lejana Australia, y en cada sitio a su manera. En cadenas de comida...
por Joao Zambom | May 26, 2020 | Gastronomía
El coronavirus no nos ha quitado el apetito por la mejor carne del mundo Pero no solo los fans del vacuno hemos podido disfrutar de un solomillo, un entrecot, unos tiernos filetes de ternera o una hamburguesa. El sector, con su trabajo diario, ha evitado que, además...
por Joao Zambom | Mar 18, 2020 | Gastronomía
Que un vino corriente no arruine tu mejor chuletón. Has ido a la carnicería. A la de tu barrio, que sabe cómo las gastas a la hora de elegir carne de vacuno española y tus tamaños preferidos. O a la carnicería gourmet de la que siempre habla tu cuñado cuando haces...
por Joao Zambom | Mar 12, 2020 | Gastronomía
LOS TEMPLOS DE LA CARNE DE VACUNO EN CASTILLA Y LEÓN Cada fan del vacuno tiene su plato favorito, ése por el que aprovecharía un día o un fin de semana para emprender ruta a una ciudad o una población a conocer auténticos templos donde degustar su plato favorito. En...
por Joao Zambom | Feb 24, 2020 | Gastronomía
12 meses, 12 platos de carne de vacuno Tras un año intenso y sobrevivir a la cuesta de enero gastronómicamente hablando, la vuelta a la rutina y al mundo real ya están aquí. Y ello incluye volver a alimentos saludables como la carne de vacuno, recomendable junto a un...
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