por Joao Zambom | Sep 11, 2020 | Nutrición
LA importancia del etiquetado de la carne de vacuno Desde hace algún tiempo, y más durante estos últimos meses de pandemia, existe un especial énfasis en la calidad y el origen de los alimentos. El interés de los consumidores por su salud les lleva a tratar de conocer...
por Joao Zambom | Ago 19, 2020 | Nutrición
LA MADURACIÓN DE LA CARNE, EL GRAN PROCESO DESCONOCIDO El proceso por la que tiene que pasar la carne previamente al consumo humano, es a lo que llamamos maduración. Consiste básicamente en un proceso enzimático natural debido al cual se rompen los tejidos de la...
por Joao Zambom | Abr 23, 2020 | Nutrición
La carne de vacuno ayuda a compensar el déficit de vitamina D por el confinamiento Estamos en cuarentena y, aunque no lo sepas, muy probablemente tus niveles de vitamina D estén sufriendo un significativo bajón durante estas semanas. Una vitamina que es fundamental...
por Joao Zambom | Abr 14, 2020 | Nutrición
El falso mito de que la carne engorda Cientos de mitos se escriben y se cuentan alrededor de la carne de vacuno, pero quizá ninguno sea tan engañoso como aquel que dice que la carne engorda. Así, sin más. ¿Es verdad? ¿No debemos comer carne porque engorda? ¿Debo...
por Joao Zambom | Mar 26, 2020 | Nutrición
CÓMO ALIMENTAR CUERPO Y MENTE EN TIEMPOS DEL CORONAVIRUS Y CUARENTENA En estos tiempos excepcionales de vivir en reclusión en nuestros domicilios por el coronavirus, la mayoría de los expertos coinciden en que no podemos dejarnos llevar por el ritmo sedentario que...
por Joao Zambom | Nov 12, 2019 | Nutrición
Propiedades nutricionales de la carne de vacuno La carne de vaca es una de las mayores fuentes de proteína que se pueden incorporar a una dieta diaria de manera saludable. Aunque no solo la carne de vacuno aporta proteínas, es un alimento indispensable en cualquier...
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