Nutrición

Hoy nos proponemos hablar del proceso de maduración, sobre el queya hemos proporcionado los datos esenciales y algunas curiosidades acerca del mismo en otros posts. Pero como no queremos quedarnos a medias, sino que te conviertas en el cuñado de la mejor carne del mundo, hoy vamos a abordar otros aspectos de la maduración de la carne de vacuno, como pueden ser los dos tipos que existen y sus peculiaridades.

Como amantes de la carne de vacuno, sabemos que nada hace brillar más a una buena pieza de carne que un buen acompañamiento. Y es que, las guarniciones juegan un papel importante, enriquecen el plato y mejorar la presentación. No tienen que ser super elaboradas, el truco es que casen bien con el plato que estamos preparando en ese momento. Por eso, vamos a descubrir ideas de guarniciones para todo tipo de platos con carne de vacuno, más allá de las típicas, y siempre deliciosas, patatas fritas.

Con la situación de pandemia que vivimos, a lo que se une el frio invernal que padecemos, las personas mayores, una de las poblaciones con mayor riesgo, tiene que poner más que nunca “a tope” sus defensas. Una alimentación adecuada no sólo va a fortalecer nuestro sistema inmunitario, sino que también va a crear un hábito saludable de comidas. Hábito que nos va a ayudar a mantener un buen estado de salud, aportar energías y nutrientes necesarios o prevenir posibles enfermedades.