TERNERA ORIENTAL

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente, prueba esta receta de ternera oriental, les dejarás con la boca abierta.

Solo necesitarás 15 minutos para poder disfrutar de este delicioso plato. ¡Manos a la obra!

Autor: fans del vacuno

Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos

IngredienteS para 8 personas

200 g. ternera
200 g brotes de soja
½ cebolla
½ calabacín
½ zanahoria
2 cebolletas
2 dientes de ajo
2 c/s salsa de ostras
1 c/c de salsa de soja
1 c/s de fécula de maíz (Maicena)
1 c/sde vino de arroz chino o Jerez seco (OPCIONAL)
½ c/s azúcar
Aceite vegetal

Para marinar la carne:
½ c/s de salsa de ostras
½ c/c de salsa de soja
½ c/s de vino de arroz chino o Jerez seco (OPCIONAL)
½ c/s de fécula de maíz (Maicena)

PREPARACIÓN

1. Cortar la ternera en trozos finos. Macerar con salsa de soja, salsa de ostras, vino de arroz y maicena. Es un paso opcional, pero la carne quedará más tierna y sabrosa. Dejar macerar en la nevera al menos 20 minutos.

2. En una sartén con un poco de aceite vegetal añadir la ternera, cocinar durante un par de minutos.

3. Picar los ajos, cortar la cebolla y el calabacín en juliana, la zanahoria en bastoncitos y la cebolleta en trozos de unos 3 cm. Saltear y añadir la salsa de ostras, el azúcar moreno, la salsa de soja, vino de arroz y maicena. Remover bien y añadir la ternera, los brotes de soja y el tallo verde de la cebolleta.

4. Subir a fuego alto, saltear un minuto más y ya está listo para servir. Acompañar de arroz recién cocido